一水肌酸是肌酸的稳定水合物形式，天然存在于人体肌肉组织中，能够辅助肌肉能量代谢，是运动营养领域主流功能性原料。
| 别名 | 肌酸一水合物、一水肌氨酸 |
| 英文名 | Creatine monohydrate |
| 分子式 | C4H11N3O3 |
| 结构式 |  |
| CAS号 | 6020-87-7 |
| 分子量 | 149.15 |
| 外观 | 白色结晶性粉末或颗粒 |
| 保存方法 | 常温、密封、干燥、避光保存 |
| 溶解性 | 微溶于水，几乎不溶于乙醇、乙醚 |
| 含量 | ≥99.9% |
| 保质期 | 24个月 |
主要应用于运动营养食品，提升运动耐力、支持肌肉能量供给。
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